Pan de aceitunas y tomillo

200g de agua
50g de aceite
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
2 sobrecitos de levadura de pan en polvo o 30g de levadura fresca de panadería
450 ó 500g aprox. de harina
150g de aceitunas negras, sin hueso
2 cucharadas de tomillo fresco, ó una cucharada de tomillo seco
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Preparacion
Pesa la harina y reserva.
Trocea las aceitunas 3 segundos, velocidad 4. Saca y reserva
Echa en el vaso el agua, el aceite y e azúcar y programa 1 minuto, 37º grados velocidad 2.
Incorpora la harina y la levadura y programa 15 segundos en velocidad 6.
A continuación amasa programando 2 minutos velocidad espiga y ve incorporando por el bocal las aceitunas, el tomillo y la sal.
Retira la masa del vaso con las masas mojadas en aceite.
Pon la masa en un molde de Plum-cake, píntalo con aceite, deja doblar la masa, espolvoréalo con harina y después introdúcelo en el horno precalentado a 180º de 25 a 30 minutos
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No dejes de hacerlo, esta super. Se puede hacer como un pan de molde, luego se corta y se congelan las rebanadas. De esta forma tienes un pan buenísimo, directo a la tostadora.