• Masas

Ingredientes

• 350g de agua (3 ½ cub.)
• 2 cucharaditas de azúcar
• 40g de levadura prensada (de panadería)
• 600g de harina (si es harina de fuerza mejor)
• 40g de cebolla frita seca

Preparación

1. Pon en el vaso el agua y el azúcar y programa 2 minutos, a 37º y velocidad 2. Al acabar pon la harina, la levadura, la sal y la cebolla programando unos segundos a velocidad 3. Seguidamente amasa 2 minutos a velocidad espiga.
2. Calienta el horno a 50º y ponemos un pequeño recipiente con agua. Pon el pan con la forma deseada y mantenlo hasta que doble su volumen (unos 30'), suba la temperatura del horno a 200º sin abrirlo y hornee durante unos 35 minutos.
3. Al sacar el pan ponlo sobre una rejilla.
4. Hoy lo has hecho de cebolla seca que le da un perfume muy delicado, pero puedes perfumarlo con ajos,... lo que nos agrade.