Espinacas con salsa templada
- 6
- Primer plato
- Verduras
Ingredientes
Para la ensalada
- 400g de hojas de espinacas frescas, sin rabitos, bien lavadas y secas
Para la salsa
- 30g de nueces peladas
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 30g de margarina vegetal
- 50g de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza o al gusto
- Tabasco al gusto
Preparación
- Ralla las nueces en el vaso durante 3 segundos en velocidad 4, para que queden trocitos gruesos. Retíralas y reserva.
- Pon el resto de los ingredientes en el vaso y programa 4 minutos, 60º, velocidad 3.
- Añade las nueces reservadas y programe 1 minuto, 60º giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sírvela caliente.
- Para servirlo, coloca las hojas de espinacas en una ensaladera honda. Echa la salsa por encima y mézclalo todo muy bien para que las espinacas queden bien impregnadas con la salsa.
Notas
Utilice esta salsa para ensaladas de endibias, espárragos, achicoria, repollo, lechuga, etc. Y con verduras cocidas.