Caldereta de carne de cordero
- 6
- Carnes
- Carnes
Ingredientes
- 65g de aceite
- 300g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250g de setas o champiñones
- 820g de cordero en trozos pequeños
- 150g de vino blanco
- 100g de agua
- 2 pastillas de caldo de carne Avecrem o sal
- Pimienta
- 1 yogur natural
- Perejil picado
Preparación
- Vierte en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos. Trocéalos 5 segundos en velocidad 4. Añade las setas o champiñones troceados y programa 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agrega la carne y rehógala 3 minutos, a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora el vino, el agua, las pastillas y la pimienta y programa 21 minutos, 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Cuando falten unos minutos, comprueba si la carne está hecha, de no ser así, programa unos minutos más.
- Cuando esté listo, agrega el yogur y mezcla unos segundos en giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Rectifica la sazón y si fuera necesario añade más agua. Sirve espovoreando con el perejil picado.