• 6
• Pastas y arroces
• Pastas y arroces

Ingredientes

• 70gr de queso parmesano
• 700g de agua
• 50 g de aceite
• 100g de vino blanco
• 130g de cebolla
• 1 ½ pastillas de caldo de carne Avecrem o sal
• 2 dientes de ajo grandes
• Pimienta al gusto
• 300g de champiñones lavados y fileteados gruesos
• 50g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 350g de arroz Perejil picado

Preparación

1. Pon el queso en el vaso, pulsa 5 veces la tecla Turbo y después rállalo 10 segundos en velocidad 7. Ponlo en la fuente donde vayas a servir el arroz y reserva.
2. Pon el aceite en el vaso y programa 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Incorpora la cebolla y los dientes de ajo, y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.
3. Con ayuda de la espatula baja los residuos que hayan quedado en las paredes y la tapa del vaso. Añade los champiñones y programa 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4. Incorpora el arroz, y rehógalo 1 minuto en temperatura Varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Incorpora el agua, el vino, las pastillas de caldo y la pimienta y programa 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando pare, comprueba si el arroz está en su punto, si no es así, pon 1 minuto más a la misma temperatura y velocidad.
6. Vierte la mantequilla en la fuente donde tenías el queso rallado y vuelque rápidamente el contenido del vaso encima. Remueve hasta que esté mezclado y sirva inmediatamente, espolvoreando con el perejil picado.