• Verduras y hortalizas

Ingredientes

• 1 Kg de chocos troceados
• 1/2 Kg de garbanzos en remojo desde la noche anterior
• 1 cebolla grande
• 2 pimientos verdes
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• un poquito de pimienta
• 1 cubilete de vino blanco
• 1 sobre de azafrán
• 150gr de tomate triturado
• 70gr de aceite
• 2 cubiletes de agua
• 1 pastilla de caldo

Preparación

1. Con la mariposa puesta precocina los garbanzos en la Thermomix, con 1 litro de agua, durante 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Saca y reserva.
2. Quita la mariposa y pon en el vaso todas las verduras y trocea durante unos segundos a velocidad 4.
3. Sin sacar las verduras, pon la mariposa, añade el aceite y programa 7 minutos, 100 gados, velocidad 1.
4. Añade los chocos, las especias, el vino y los dos cubiletes de agua, y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
5. Añade los garbanzos que anteriormente habías precocinado y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
6. Si no estuviesen tiernos, programa unos minutos más.