• 4 raciones
• 20 min
• Acompañamientos y guarniciones
• Complemento

Ingredientes

• 1 pimiento rojo cortado en trozos
• 2-3 dientes de ajo
• 50gr de aceite de oliva virgen extra
• 400gr de tomate triturado (natural o en conserva)
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos duros
• 2 latas de atún en aceite de oliva (180gr)

Preparación

1. .- Pon el pimiento en el vaso y trocea 4 seg, velocidad 4. Retira aun bol y reserva.
3. .- Pon los ajos en el vaso y trocea 3 seg, velocidad 7. Con la espátula, baja el ajo hacia el fondo del vaso.
5. .- Agrega el aceite y sofríe 3 min, 100ºC, velocidad 1.
7. .- Incorpora el pimiento reservado, el tomate y la sal y, en lugar del cubilete, coloca el cestillo cobre la tapa para que evapore y no salpique. Programa 15 min, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
9. .- Añade los huevos troceados y el atun desmenuzado y mezcla 10 seg, velocidad 1. Vuelca a una fuente y sirve.