• 8 raciones
• 1 hora
• Pastas y arroces
• Pastas y arroces

Ingredientes

• 9 placas de lasaña pre-cocidas
• 200g de cebolla en cuartos
• 4 dientes de ajo
• 80g de aceite de oliva virgen extra
• 700g de pechugas de pollo sin piel y troceada
• 300g de tomate maduro troceado
• 100g de vino blanco
• 2 pastillas de caldo de pollo
• pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 200g de queso ementhal rallado
• 400g de espinacas troceadas (descongeladas y escurridas)
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de nuez moscada

Bechamel

• 600g de leche
• 10g de mantequilla
• 30g de aceite de oliva virgen extra
• 70g de maicena
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de nuez moscada
• 1 pellizco de pimienta negra

Preparación

1. Pon en remojo las placas de lasaña en agua caliente.
2. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y programa 2 segundos, velocidad 5.
3. Sofríe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retira la mitad del sofrito del vaso y reserva.
4. Añade al vaso, el pollo, el tomate, el vino, las pastillas de caldo y la pimienta y programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. A continuación, añade el perejil y programa 6-8 segundos, giro la izquierda, velocidad 4.
6. Escurre las placas de lasaña sobre papel absorbente de codina. Vierte 3 ó 4 cucaradas de relleno en una fuente refractaria (de 20x30 cm aprox) y coloca encima 3 placas de lasaña. Vierte sobre ellas el resto del relleno y espolvorea con la mitad del queso rallado.
7. Sin lavar el vaso, pon el sofrito reservado, las espinacas, la sal, la pimienta y la nuez moscada y saltea 8 minutos, 100º,velocidad 1.
8. Coloca otras 3 placas de lasaña sobre el queso rallado y distribuye las espinacas por encima.
9. Precalienta el horno a 180º.
10. Sin lavar el vaso, pon todos los ingredientes de la bechamel. y programa 8 minutos, 100º, velocidad 4.
11. Vierte una tercera parte de la bechamel sobre las espinacas, coloca encima las placas de lasaña restantes y cubre con la bechamel. Espolvorea con el queso rallado e introduce en el horno durante 20-30 minutos.
12. Retira del horno, corta en porciones y sirve
13. Coloca