• 16 unidades
• 30 minutos
• Postres
• Repostería

Ingredientes

• 80g de mantequilla a temperatura ambiente
• 50g de azúcar moreno
• 1 huevo (clara y yema por separado)
• 1 chorrito de vainilla
• 120g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 70g de nueces picadas gruesas
• 30g de mermelada de frambuesas

Preparación

1. Precaliente el horno a 180º.
2. Pon en el vaso la mantequilla, el azúcar, la yema y la vainilla. Programa 20 segundos, velocidad 3.
3. Añade la harina y la sal y mezcla programando 15 segundos, velocidad 4.
4. Con una cuchara pequeña, toma una porción de pasta, del tamaño de una nuez y dele forma de bola. Báñala en la clara de huevo ligeramente batida y rebózala en las nueces picadas. Colócala en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y presione el centro con el dedo pulgar, para formar la huella. Prosigue de la misma forma con el resto de la masa.
5. Hornea hasta que las galletas estén doradas (10-12 minutos aprox.)
6. Deja enfriar y rellena las huellas con la mermelada.