• Masas
• Pastas y arroces

Ingredientes

Para la masa:

• 100 gr. de agua
• 100 gr. de leche
• 200 gr. de manteca de cerdo
• 400 gr. de harina aproximadamente
• 20 gr. de levadura prensada
• 1 cucharadita de sal

Para la cobertura:

• 200gr. De chicharrones
• 50gr. De piñones
• Azucar para espolvorear (mezclada con unas gotas de agua para que quede gruesa)

Preparación

1. Trocea los chicharrones 10 segundos velocidad 5. Saca y reserva.
2. Sin lavar el vaso, pon la leche, el agua y la manteca de cerdo y programa 1 minuto 37º velocidad 2-3.
3. Añade la levadura, la harina y la sal y programa 1 minuto velocidad espiga.
4. Introduce la mitad de los chicharrones y mezcla 15 segundos, velocidad espiga.
5. Divide la masa en dos partes y sobre papel vegetal, estira con las manos, dejándola muy finita y cubre con el resto de los chicharrones, los piñones y espolvorea con azúcar al gusto.
6. Pon un plástico por encima y pásale el rodillo suavemente.
7. Introduce en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos aprox.