conejo con almendras
- Carnes
- Carnes
Ingredientes
- 40g de almendras tostadas
- 90g de aceite
- 40g de manteca
- 140g de cebolla
- 6 dientes de ajo
- 70g de tomate
- 1 kg de conejo troceado
- 1 hoja de laurel
- 240g de cognac
- 40g de agua
Preparación
- Pon en el vaso el aceite y la manteca y programa 3 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1.
- Añade la cebolla, los ajos, el tomate, el conejo la hoja de laurel el coñac y el agua y programa 50 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Cuando acabe retira el conejo y añade las almendras. Tritura todos los ingredientes durante unos segundos a velocidad 10.
- Pon la salsa sobre el conejo. si la salsa es demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua.
- NOTA MUY IMPORTANTE: No parar la máquina durante la cocción del conejo para que este no se deshaga. Se puede acompañar con puré de patatas o con patatas fritas
Notas
No pares la máquina durante la cocción del conejo para que no se deshaga.
Lo puedes acompañar con arroz, patatas fritas o puré de patatas.