• Pastas y arroces

Ingredientes

• 100 gr de queso de burgos o requeson
• 100 gr de jamón serrano a daditos
• 100 gr de mozzarella rallada
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta
• masa para pizza.

Preparación

1. Preparar una masa de pizza , tal como se explica en el libro.
2. Picar en la thermomix lageramente el jamón serrano, a continuacion añadir el queso de burgos y la mozzarella, la sal y la pimienta, y mezclar a velocidad 3, formando una pasta.
3. Con la masa de pizza se forma un disco, de 25 cm de diametro y 1/2 cm. de grueso.
4. Untar el disco con una cucharada de aceite.
5. Se rellena , se pone la mezcla en la mitad del disco y la otra mitad se dobla sobre esta formando una media luna. El relleno debe llegar a 3 cm. del filo, se aprietan los bordes y se unta por encima de aceite.
6. Se hornea unos 20 minutos hasta que este dorado. ( tambien se puede hacer en vez de un disco grande varios de pequeños.)