Galletas sin leche ni huevo
- Postres
- Repostería
Ingredientes
- 400g de almendras crudas
- 75g de azúcar
- 250g de harina
- 40g de aceite (mejor uno suave)
- 80g de margarina
- 10g de miel
- 20g de agua
- Una cucharadita de sal
- Una cucharadita de vainilla
- Una cucharadita de levadura royal
Preparación
- Calienta en horno a 200º.
- Pon las almendras y el azúcar en el vaso y pulverízalas durante unos segundos, velocidad progresiva 5-10.
- Añade la mantequilla y mezcla muy bien durante 1 minuto, velocidad 3 1/2 (depende de la temperatura de la mantequilla quizá tengas que dejarlo más tiempo) hasta formar una pasta cremosa).
- Añade el resto de los ingredientes y mezcla 1 minuto velocidad 5.
- Envuelve la masa en film y deja reposar 15 minutos en la nevera.
- Pasado el tiempo pon la masa entre dos papeles film y estírala hasta conseguir una plancha de 1/2 cm de espesor.
- Con un cortador de pasta hacer las galletas. Pon sobre papel de horno y hornea unos 10 minutos a 200º o hasta que estén doradas.
- Con un cortador de pasta hacer las galletas.
Notas
Para darle forma, puedes utilizar una pistola para galletas.