Bizcocho de almendras
- Postres
- Repostería
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de leche
- 150 gr. de mantequilla blanda
- 200 gr. de almendra molida
- 150 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de limón
Preparación
- Muele las almendras durante unos segundos a velocidad 8. Reserva.
- Pon la mariposa y bate los huevos con el azúcar 5 minutos, 40º, velocidad 2. Añade la ralladura y la mantequilla. Mezcla durante 10 segundos, velocidad 2 1/2. Añade la leche y mezcla 10 segundos, velocidad 2 1/2.
- Quita la mariposa y añade la harina, la levadura y las almendras. Mezcla 6 segundos, velocidad 5.
- Unta un molde de cake con mantequilla y espolvorea con harina, Seguidamente vierte la mezcla en el molde y hornea 30-35 minutos en el horno precalentado a 180º.
Notas
Sale un señor bizcocho, así que si sois pocos hacer la mitad. El molde que sea grande (recomendado el pirex de 30 cm.).