• Ensaladas

Ingredientes

• Un paquete de palitos de cangrejo fresco (300g)
• 40g de frutos secos variados (cualquiera que tengas en la despensa)
• Una lata de atún con su aceite (250g)
• 50g de queso fresco o del tipo tetilla
• 30g de alcaparras y pepinillos en vinagre
• Sal, pimienta y orégano al gusto
• Un cubilete lleno mitad de agua mitad de aceite
• Una o dos endivias.

Preparación

1. Pon los frutos secos en el vaso y tritura con unos golpes de turbo. A continuación incorpora el resto de los ingredientes, excepto las endivias, y tritura 15 segundos a velocidad 5.
2. Junta la pasta con las endivias cortadas muy pequeñas.
3. Coge los palitos de cangrejo y extiende como si fueran canelones y rellénalos con la parta.
4. Sirve en una bandeja con un lecho de lechuga cortada en juliana.