• Carnes

Ingredientes

• (6 raciones)
• 2 dientes de ajo medianos
• 150g de cebolla
• 100g de pimiento verde
• 100g de pimiento rojo
• 70g de aceite
• 600g de costillas adobadas cortadas en varios trozos
• 300g de agua
• 500g de patatas
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Nuez moscada
• Comino
• Pimentón dulce

Preparación

1. Pon en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos en trozos medianos y trocea programando 4 segundos, velocidad 5. Baja los restos con la espátula.
2. Echa el aceite y sofríe programando 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
3. Coloca la mariosa en las cuchillas, añade las costillas y programa 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4. Añade 100g de agua y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
5. Incorpora las patatas cortadas en trozos medianos y la hoja de laurel. Rehoga programando 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Acaba la receta incorporando los condimentos y el resto de agua. Programa 22 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Coloca el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
7. Sírvelas calientes.