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Vinagreta de pimientos

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Publicado: 
13/12/06
Total visitas: 
1139
Ingredientes: 
  • 100g de pimiento verde
  • 100g de pimiento rojo
  • 100g de cebolla
  • 1 huevo duro
  • 200g de aceite de oliva virgen
  • 50g de vinagre de vino tinto o de jerez
  • 10g de sal
Preparación: 
  • Pon los pimientos y la cebolla cortados en trozos grandes con el resto de los ingredientes en el vaso y programa 3 segundos, velocidad 5.
  • Vierte la vinagreta en un recipiente y manténgala en el frigorífico hasta el momento de utilizarla.
Notas: 

Esta salsa es ideal para acompañar unos mejillones al vapor, pulpo cocido, patatas al vapor, etc..