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Tequeños

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
30/11/99
Total visitas: 
2426
Ingredientes: 
  • 200g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 yemas de huevo
  • 500 g de harina
  • 11/2 cucharadita de levadura Royal
  • Queso fresco de oveja o manchego fresco, o al gusto, cortado en bastoncitos del tamaño que desee.
Preparación: 
  • Pon en el vaso el agua, la sal, el huevo y las yemas y mezcla todo 6 segundos, velocidad 3.
  • Incorpora la harina y la levadura y programa 30 segundos, velocidad 6. A continuación, programa 2 minutos, velocidad Espiga.
  • Retira la masa del vaso y estírala muy fina. Haz tiras con la ruleta o con un cuchillo y envuelve cada bastón de queso en una tira de masa.
  • Sella el final de la masa con agua, enharínalos y déjalos reposar.
  • Calienta aceite, fríe los tequeños y colóquelos sobre papel absorbente. Sírvelos calientes.
Notas: