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Tarta de cebollas y queso

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
23/10/06
Total visitas: 
1118
Ingredientes: 
Masa
  • 200g de harina
  • 1/2 cubilete de aceite de oliva virgen (aprox. 50g)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cubilete de agua fría (aprox. 50g)
Relleno
  • 1 huevo
  • 1/2 cubilete de nata (aprox. 50g)
  • 50g de bacón
  • 1 cebolla
  • 100g de gorgonzola y otro queso azúl
  • 20g de mantequilla
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Preparación: 
  • Precalienta el horno a 180º.
  • Pon la cebolla en el vaso y pícala unos segundos a velocidad 4. Añade la mantequilla y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1. Deja templar unos minutos y mezcla en un bol con el huevo, la nata y el gorgonzola en trozos. Reserva en frío.
  • Introduce los ingredientes de la masa, y mézclalos 1 minuto, velocidad 5. Amasa sobre la mesa de trabajo y extiende con el rodillo. Forra un molde de tarta desmontable con la masa, cubre con el bacón en trozos y rellena con la mezcla de huevos, queso y cebolla del paso anterior.
  • Hornea a 180º unos 20-25 minutos, hasta que la masa esté crujiente y el relleno dorado. Sirve la tarta fría o templada, cortada en porciones.
Notas: