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Tarta de calabaza y manzana con copos de avena

Personas: 
16 raciones
Tiempo: 
1h y 15 min (50-55 min de horneado)
Categoría: 
Publicado: 
25/05/14
Total visitas: 
736
Ingredientes: 
  • TARTA
  • 300g de calabaza (pelada y troceada)
  • 200g de manzanas (cortadas en cuartos y sin corazón)
  • 150g de copos de avena
  • 100g de uvas pasas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 pellizco de clavo molido
  • 380g de azúcar moreno
  • 5 huevos
  • 150g de aceite de girasol
  • 200g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • PARA LA COBERTURA
  • 140g de azúcar
  • 50g de margarina
  • 60 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
  • 10 gr. de zumo de limón
  • 50 gr. de nueces (o avellanas o nueces pacanas)
Preparación: 
  • Pon la calabaza y la manzana en el vaso y programa 10 segundos velocidad 5 para rallar.
  • Añade los copos de avena las pasas, las especies, el azúcar moreno, los huevos y el aceite y programa 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.
  • Añade la harina y el bicarbonado y programa 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4
  • Vierte la mezcla en un molde (aprox de 28 cm) desmontable engrasado y espolvoreado con harina y hornea en el horno precalentado a 170º durante 50 ó 55 minutos. Lava el vaso.
  • Deja enfriar la tarta durante 15 minutos en el molde, desmóldalo sobre una rejilla y deja enfriar completamente
  • COBERTURA
  • Pon el azúcar en el vaso y pulverízala programanto 20 segundos, velocidad 10. Añade la margarina, el queso cremoso y el zumo de limón y programa 30 segundos, velocidad 4.
  • Extiende la mezcla sobre la tarta ya fría, espolvorea las nueces por encima. Reserva en el frígorifico
Notas: 

Es un bizcocho muy jugoso con cobertura de queso, sorprende la calabaza.
Lo recomiento está buenísimo.
Para mí la cobertura es demasiado dulce y no se la pongo, va a gustos.
De todas formas si lo hacéis con cobertura y luego no os gusta se quita con facilidad