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Sepia con patatas

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
25/05/08
Total visitas: 
1355
Ingredientes: 
  • 300g de cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 100g de aceite
  • 200g de tomate triturado
  • 500g de sepia troceada
  • Medio cubilete de perejil picado
  • 100g de vino blanco
  • 100g de agua
  • 2 pastillas de caldo de pescado o sal
  • 500g de patatas
  • 150g de alcachofas
  • 150g de guisantes
Preparación: 
  • Pon en el vaso la cebolla, el pimiento y el ajo y programa 4 segundos, velocidad 5. Baja con la espátula lo de las paredes.
  • Incorpora el aceite y el tomate y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Pon la mariposa en las cuchillas y a continuación añade la sepia y el perejil picado y programa 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Vierte el vino y deja que evapore programando 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Finalmente añade el agua, los caldos o la sal, las patatas, las alcachofas y los guisantes y programa 12 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
Notas: