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Salsa de mango

Personas: 
Publicado: 
13/02/07
Total visitas: 
1130
Ingredientes: 
  • Un mango (250g aprox.), pelado y deshuesado
  • 50g de brandy
  • 1/2 cucharadita de pimienta verde en grano
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 300g de caldo de pescado o de verduras
  • 200g de nata líquida
  • 1 yogurt natural
Preparación: 
  • Pon la pulpa del mango en el vaso junto con el brandy, la pimienta verde y el curry. Programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Añade el caldo, y programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Añade la nata y programa 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
  • Incorpora el yogurt y tritura durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Notas: 

Esta salsa acompaña muy bien al salmón