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Salsa a la puttanesca

Personas: 
4
Tiempo: 
20 minutos
Categoría: 
Publicado: 
25/05/14
Total visitas: 
408
Ingredientes: 
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo pequeño de guindilla
  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • 250g de tomate maduro troceado
  • 2 filetes de anhoa en aceite
  • 20g de alcaparras
  • sal
  • 10 aceitunas negras deshuesadas
Preparación: 
  • Pon en el vaso el perejil y triture 3 seg, velodicad 7. Retira y reserva.
  • Pon en el vaso el ajo y triitura 3 seg, velocidad 7,
  • Añade la guindilla y el aceite y rehoga 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Añade los tomates, las anchoas y las alcaparras y sofríe 10 mintos, 100º, Giro a la izquierda, velocidad cuchara
  • Ajusta la sal y añade las aceituras. Programa 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, valodidad cuchara.
  • sirve la salsa espolvoreada con el perejil preservado.
Notas: 

espolvorea la pasta con parmesano al gusto.
Salsa , aproximadamente, para 300 gramos de pasta seca