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Queso de cabra con cebollas confitadas

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Publicado: 
03/10/06
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1001
Ingredientes: 
  • 700g de cebollas
  • 70g de mantequilla
  • 30g de aceite
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 30g de caramelo líquido
  • Pimienta
Preparación: 
  • Trocea la cebolla (puedes hacerlo en dos veces para que sea más cómodo) durante 6 seg. En vel 3 y ½. Saca y reserva.
  • Pon la mariposa en las cuchillas y echa en el vaso toda la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programa 30 min., temperatura varoma, vel.1.
  • Cuando termine, añade el caramelo líquido, la pimienta y la pastilla de caldo. Programa 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Con la ayuda de un aro individual, corta una rebanada de pan de molde, manten el aro y rellena con cebollas confitadas y encima una rodaja de queso. Gratina hasta que el queso esté ligeramente dorado. Retira el aro y sirva
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Notas: 

Esta cebolla sirve de guarnición para cualquier tipo de carne