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Pudin de morcilla

Personas: 
4
Tiempo: 
34 minutos
Categoría: 
Publicado: 
03/06/10
Total visitas: 
1590
Ingredientes: 
  • 100g de cebolla cortada en cuartos
  • 150g de morcilla desmenuzada y sin piel
  • 30g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 huevos
  • Un pellizco de sal
  • 25g de mantequilla (para engrasar los moldes)
  • 750g de agua (para el vapor)
Preparación: 
  • Pon en el vaso la cebolla y programa5 segundos, velocidad 4. Baja los restos con la espátula.
  • Añade la morcilla y el aceite y programa8 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Incorpora los huevos, la nata y la sal y programa 30 segundos, velocidad 6 para triturar.
  • Engrasa con mantequilla 4 moldes individuales, de flan, de aluminio. Rellena los moldes y colócalos en el recipiente Varoma. Tapa y reserva.
  • Pin el agua en el vaso, sitúa el recipiente Varoma en su posición y programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Deja enfriar y desmolda.
  • Sirve acompañado de pan tostado
Notas: 

Puedes utilizar esta mezcla como relleno para una quiche añadiéndole rodajas enteras de morcilla y trozos de manzana o pera antes de hornearla