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Pollo oriental

Personas: 
Publicado: 
30/11/99
Total visitas: 
2083
Ingredientes: 
  • 50gr. de aceite de oliva
  • 150gr. de cebolla
  • 200gr. de pimientos italianos.
  • 2 cucharadas de miel clarita
  • 100gr. de vino blanco
  • 50gr. de jerez
  • 50gr. de brandy
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 100gr. de almendras tostadas
  • 800gr. de pechugas de pollo
  • 100gr. de pasas
  • Sal, pimienta, nuez moscada, canela.
Preparación: 
  • Corta las pechugas en trozos de 3 por 3 cm y los pimientos en arandelas.
  • Pon las almendras en el vaso y pica con dos golpes de turbo (que no queden muy picadas) con el turbo. Saca y reserva.
  • Pon en el vaso el aceite, y caliéntalo 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Añade la cebolla y pícala durante unos segundos a velocidad 4-5.
  • Pon la mariposa y añade el pimiento. Sofríe durante 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Añade la miel, el vino blanco, el jerez y el brandy, el pimentón, las pechugas salpimentadas, la canela, la nuez moscada y las pasas. Programa 10 minutos, 100º, velocidad 1. Comprueba que la carne este en su punto, de no ser así programa un par de minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Notas: