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Pollo frío en vinagreta de lima

Personas: 
4 personas
Tiempo: 
20 minutos
Categoría: 
Publicado: 
05/08/11
Total visitas: 
1355
Ingredientes: 
  • 500g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pImients blanca molida
  • La piel de una lima
  • 500 g de carne de psollo en dados pequeños (pechuga o contramuslos)
  • 100g de cebolleta en trozos
  • 80g de pimiento rojo
  • 80g de pimiento verde
  • 30g de zumo de lima
  • 120g de aceite de oliva virgen extra
  • Hojas variadas para acompañar (lechuga,canónigos ...)
Preparación: 
  • Pon en el vaso el agua con la sal, la pimienta y la piel de la lima. Programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Pon el pollo en el cestillo e introdúcelo en el vaso, cierra y programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retira el cestillo, escurrre bien, deja enfriar y pon el pollo en un bol.
  • Lava y seca bien el vaso, pon la cebolleta y los pimientos y pícalos progrmando 4 segundos, velocidad 4 (si te gustan trozos más pequeños, programa 3 segundos, velocidad 5).
  • Baja los restos de las verduras hacia las cuchillas, añade el zumobde Lima y el aceite de oliva y mezcla 5 segundos, velocidad 2. Vierte sobre el pollo sirve frío acompañado de hojas variadas.
Notas: 

429,7 kcal/ración