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Pizza de patata

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
18/10/06
Total visitas: 
1140
Ingredientes: 
Masa
  • 375g patatas peladas
  • 150g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite virgen extra
Relleno
  • 1 ramillete de albahaca
  • 125g mozzarella
  • 3 tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
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Preparación: 
  • Parte las patatas en pedazos homogéneos, póngalos en el vaso y trocealas durante 3 segundos en velocidad 4. Sáquela y póngalas en el recipiente Varoma. Reserva.
  • Echa el litro de agua en el vaso y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para calentar el agua.
  • Coloca el recipiente Varoma sobre el vaso y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3, para cocer las patatas.
  • Echa las patatas y el resto de los ingredientes de la masa en el vaso, y programa 2 minutos a velocidad 5. Amasa sobre una mesa enharinada, tapa con un paño limpio y deja reposar 15-20 minutos. Enciende el horno a 200º, para que se vaya calentando.
  • Extiende la masa con un rodillo sobre un papel engrasado, haciendo una pizza de unos 28cm. de diámetro. Pasa a la bandeja del horno, cubre con el tomate en rodajas, la mozzarella en trozos, la albahaca, las aceitunas y el pimiento en tiras.
  • Deja reposar unos minutos, riega con un poco de aceite de oliva y hornea a 200º unos 45-50 minutos, o hasta que la masa esté bien hecha y dorada.
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  • Añade otros ingredientes según lo que tengas disponible, como anchoas en aceite, jamón champiñones, etc.
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Notas: