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Pisto Valenciano

Personas: 
4 raciones
Tiempo: 
20 min
Publicado: 
26/08/14
Total visitas: 
521
Ingredientes: 
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos
  • 2-3 dientes de ajo
  • 50gr de aceite de oliva virgen extra
  • 400gr de tomate triturado (natural o en conserva)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos duros
  • 2 latas de atún en aceite de oliva (180gr)
Preparación: 
  • .- Pon el pimiento en el vaso y trocea 4 seg, velocidad 4. Retira aun bol y reserva.
  • .- Pon los ajos en el vaso y trocea 3 seg, velocidad 7. Con la espátula, baja el ajo hacia el fondo del vaso.
  • .- Agrega el aceite y sofríe 3 min, 100ºC, velocidad 1.
  • .- Incorpora el pimiento reservado, el tomate y la sal y, en lugar del cubilete, coloca el cestillo cobre la tapa para que evapore y no salpique. Programa 15 min, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • .- Añade los huevos troceados y el atun desmenuzado y mezcla 10 seg, velocidad 1. Vuelca a una fuente y sirve.
Notas: 

Puedes utilizar este pisto ara hacer una coca o como relleno de empanadillas