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Patatas con judias verdes y bonito

Personas: 
6 raciones
Tiempo: 
50 minutos
Categoría: 
Publicado: 
13/11/11
Total visitas: 
864
Ingredientes: 
  • 500g de agua
  • una pastilla de caldo de pescado o sal
  • espinas y piel del bonito
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
  • 250g de cebolla en cuartos
  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • 150g de judías verdes en 2 ó 3 trozos
  • 600g de patatas peladas y escachadas
  • 200g de bonito fresco troceado y sin piel ni espinas
Preparación: 
  • Pon en el vaso el agua, la pastilla de caldo o la sal, y las espinas y piel de bonito y programa 10 minutos, temperatura 100ª, velocidad 1. Retira del vaso, cuela y reserva el caldo obtenido.
  • Sin lavar el vaso, pon los ajos, el perejil, la cebolla y el pimiento y programa 2 segundos, velocidad 5.
  • Baja con la espátula los restos de verduras hacia el fondo del vaso. Incorpora el aceite y programa 15 minutos, temperatura 100ª, velocidad 1.
  • Cuando falten 2 ó 3 minutos para finalizar el tiempo programado, añade el bonito en trozos por el bocal.
  • Cuando acabe, añade el tomate y deja reposar el guiso durante 4 minutos dentro del vaso. Vierte en una fuente y sirve.
Notas: 

Si no tienes tiempo en lugar de hacer el caldo con la espina y la piel del bonito, puedes utilizar caldo envasado.