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Pan de cebolla

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
01/01/06
Total visitas: 
1287
Ingredientes: 
  • 350g de agua (3 ½ cub.)
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 40g de levadura prensada (de panadería)
  • 600g de harina (si es harina de fuerza mejor)
  • 40g de cebolla frita seca
Preparación: 
  • Pon en el vaso el agua y el azúcar y programa 2 minutos, a 37º y velocidad 2. Al acabar pon la harina, la levadura, la sal y la cebolla programando unos segundos a velocidad 3. Seguidamente amasa 2 minutos a velocidad espiga.
  • Calienta el horno a 50º y ponemos un pequeño recipiente con agua. Pon el pan con la forma deseada y mantenlo hasta que doble su volumen (unos 30'), suba la temperatura del horno a 200º sin abrirlo y hornee durante unos 35 minutos.
  • Al sacar el pan ponlo sobre una rejilla.
  • Hoy lo has hecho de cebolla seca que le da un perfume muy delicado, pero puedes perfumarlo con ajos,... lo que nos agrade. 
Notas: