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Nachos picantes

Personas: 
6
Tiempo: 
40 minutos
Categoría: 
Publicado: 
04/10/10
Total visitas: 
2126
Ingredientes: 
  • 20g de queso parmesano
  • 100g de harina de maíz amarilla, refinada y precocida (para arepes)
  • 100g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • Media cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Media cucharadita de pimentón picante
  • Chile en polvo (al gusto)
  • Aceite para freir
Preparación: 
  • Pon el queso parmesano en el vaso y programa 20 segundos, velocidad progresiva 5-10 para rallarlo.
  • Incorpora el resto de ingredientes y programa 30 segundos, velocidad 4 y, a continuación, 2 minutos, velocidad espiga.
  • Retira la masa del vaso y guárdala en una bolsa de plástico, para que no se seque. Deje reposar durante 10-15 minutos.
  • Coje una porción de masa, colócala entre dos plásticos y extiéndela muy fina (1mm). Corta una tira de 4-5 cm de ancho y luego en triángulos para formar los nachos.
  • Fríe los nachos en aceite hasta que estén dorados (el aceite no debe estar muy caliente). Sirve con guacamole o queso fundido.
Notas: