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Muslitos de pollo al vapor, macerados en adobo de hierbas y limón

Personas: 
6
Tiempo: 
3 horas, 30 minutos
Categoría: 
Publicado: 
26/02/09
Total visitas: 
1900
Ingredientes: 
  • 12 muslos de pollo
  • 1 ramillete de hierbas frescas (orégano, tomillo, cebollino, romero ...)
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 65g de zumo de limón
  • Sal
  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • 1000g de agua
Preparación: 
  • Pon todos los ingredientes menos el agua dentro de una bolsa de asar y deja macerar todo como mínimo durante una hora.
  • Pon el agua en el vaso. Introduce la bolsa con los muslitos y el adobo dentro del recipiente Varoma y colócalo encima del vaso. Programa 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Da la vuelta a la bolsa, con mucho cuidado de no quemarse, y vuelve a programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Cuando acabe puedes marcar los muslitos en una plancha o barbacoa y reducir la salsa programando 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. No pongas el cubilete para que evapore.
  • O puedes introducir el contenido de la bolsa en una fuente para el horno y gratinar 10 minutos por cada lado. Sirve inmediatamente.
Notas: