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Mermelada de ciruelas en aguardiente

Personas: 
Publicado: 
21/04/09
Total visitas: 
1202
Ingredientes: 
  • 750g de ciruelas en aguardiente sin hueso
  • 750g de azúcar
  • 100g del aguardiente de las ciruelas
Preparación: 
  • Pon a macerar las ciruelas en un bol con el azúcar 24 horas antes.
  • Pasado este tiempo, pon el contenido del bol en el vaso y programa 30 minutos, 100 º, velocidad 1. No pongas el cubilete durante la cocción para que evapore.
  • Después de la cocción mezclar 10 segundos, velocidad 4 para obtener una confitura con trocitos de fruta, o bien 20 segundos, velocidad 7 para una confitura homogénea.
  • Ponla en caliente en los envases lavados con agua muy caliente y muy bien secados.
  • Cierralos herméticamente.
Notas: