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Merluza con verduras al vapor

Personas: 
Tiempo: 
30 minutos
Categoría: 
Publicado: 
21/10/11
Total visitas: 
997
Ingredientes: 
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 filetes de merluza (procuramos que sean del mismo grosor)
  • sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 300 gr de agua
  • 50 gr de vino
  • ½ pastilla de caldo de pescado o sal
  • 1 patata pelada y cortada en rodajas de 0,5cm
  • 1 calabacín sin pelar y cortado en rodajas de 0,5 cm
  • 100 gr de cebolla cortada en aros finos
  • 1 tomate cortado en rodajas finas
Preparación: 
  • Pincela el recipiente Varoma con aceite y coloca los filetes de merluza, espolvorea con sal, pimienta y orégano. Tapa y reserva.
  • Pon en el vaso el aceite y los ajos y programa 5 segundos, velocidad 7 y sofríe programando 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  • Añade al vaso el agua, el vino blanco y la media pastilla de caldo de pescado o la sal. Coloca la verdura en el cestillo, intercalando capas de patatas, calabacín, cebolla y tomate. Introduce el cestillo dentro del vaso y coloca el recipiente varoma en su posición, programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  • Al terminar saca el cestillo y coloca en una fuente la verdura espolvorea con sal y coloca el pescado encima, rocía con un poquito del caldo y si te gusta echa un chorrito de aceite por encima antes de servir. 
Notas: 

En unos 30 minutos tenemos un plato completo ideal.