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Mantecaditas

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
31/10/06
Total visitas: 
1106
Ingredientes: 
  • 100g de almendra molida
  • 250g de harina
  • 200g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 80g de azúcar
  • 400g de azúcar glass.
Preparación: 
  • Incorpora el azúcar para hacer el azúcar glass (tritura  a velocidad máxima durante 1 minuto). Saca y reserva.
  • Tritura la almendra a velocidad máxima durante unos segundos.
  • Incorpora el resto de los ingredientes menos el azúcar glass y mezcla durante 10 segundos a velocidad 5 o hasta que tengamos una masa homogénea.
  • Saca del vaso y haz una bola. Ponlo en la nevera para poderlo trabajar mejor.
  • Una vez que se ha endurecido un poco, estira la masa. Déjala con un grosor aproximado de 1 cm o 1'5 cm. Córtala con un corta pastas de los pequeños y colócalas en la bandeja del horno.
  • Precalentamos el horno a 180º. Introduce la bandeja y hornea durante 12 minutos. Saca y deja enfriar
  • cuando estén medio frías las pasamos una por una por azúcar glass. Han de quedar bien rociadas de azúcar.
  • <p>
Notas: 

Se conservan muy bien en una caja de metal.