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Magdalenas de grosellas y almendras

Personas: 
18 unidades
Tiempo: 
35 minutos
Categoría: 
Publicado: 
03/07/11
Total visitas: 
1233
Ingredientes: 
  • 100g de almendras crudas
  • 2 cucharadas de harina de repostería
  • 150g de azúcar
  • 4 claras de huevo (160g)
  • 1 pellizco de sal
  • 250g de grosellas rojas
  • mantequilla para untar
  • azúcar glas para espolvorear
Preparación: 
  • Precalienta el horno a 280º.
  • Pon en el vaso las almendras y programa 20seg velocidad 7-9.
  • Baja con la espátula los restos de almendras hacia el fondo del vaso y añade la harina y el azúcar. Programa 5 segundos velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
  • Lava muy bien el vaso para que no queden restos de grasa. Coloca la mariposa en las cuchillas y pon las claras y la sal y programa 4 minutos, 50º velocidad 4.
  • Retira la mariposa de las cuchillas y añade la mezcla de almendras poco a poco y ve mezclando con la espátula con movimientos envolventes. Añade por último las grosellas y mezcle bien.
  • Vierte la mezcla en moldes de magdalenas o de muffins, previamente untados con mantequilla, colóquelos sobre una bandeja de horno y hornea 25 minutos.
  • Retira del horno, deja enfriar espolvorea con azúcar glas.
Notas: