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Macarrones de arroz con setas y foie gras

Personas: 
4
Tiempo: 
30 minutos
Categoría: 
Publicado: 
03/06/10
Total visitas: 
1244
Ingredientes: 
  • 2 dientes de ajo
  • 75g de aceite de oliva virgen extra
  • 400g de setas variadas troceadas (frescas o congeladas)
  • 200g de nata líquida
  • 100g de foie gras
  • 50g de vino blanco seco
  • Un pellizco de sal
  • 1'5 litros de agua
  • 400g de macarrones de arroz
Preparación: 
  • Pon en el vaso los ajos y programa 4 segundos velocidad 6. Baja los restos con la espátula.
  • Añade el aceite y las setas y programa 8 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Incorpora el foie, el vino, la nata y la sal y programa 6 minutos, 100º, velocidad1. Retira del vaso y reserva.
  • Pon en el vaso el agua con un poco de sal y programa 12 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Añade los macarrones y programa el tiempo indicado en el paquete de pasta, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Escurre los macarrones en el recipiente Varoma. Mezcla la pasta con el guiso de setas y sirve inmediatamente.
Notas: 

Puedes sustituir la nata por 50g más de vino blanco, está igual de bueno.