Se encuentra usted aquí

Lubina al vapor con vinagreta de encurtidos

Personas: 
6
Tiempo: 
20 minutos
Categoría: 
Publicado: 
26/08/14
Total visitas: 
453
Ingredientes: 
  • 100gr de cebolletas
  • 50gr de aceitunas verdes sin hueso
  • 50gr de pepinillos en vinagre
  • 150gr de aceite de oliva virgen extra
  • 50gr de vinagre
  • sal
  • pimienta
  • 1-2 pimientos morrones cortados en dados
  • 300gr de agua
  • 4-8 filetes de lubina sin piel ni espinas (1kg aprox)
  • aceite de oliva para engrasar el Varoma
Preparación: 
  • .- Pon en el vaso la cebolleta, las aceitunas, los pepinillos, el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Trocea 3 segundos, velocidad 5. Vierte en un bol, mezcla con el pimiento morroón y reserva.
  • .- Vierte el agua en el vaso y sitúa el Varoma en su posición con los filetes de lubina salpimentados repartidos entre el recipiente y la bandeja VAroma previamente engrasados con aceite. Programa 15 min, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • .- Coloca la lubina en una fuente y cubre con la vinagreta. Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.
Notas: 

Puedes sustituir la lubina por dorada, merluza, pescadilla o cualquier otro pescado blanco.