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Lasaña de pollo y espinacas

Personas: 
8 raciones
Tiempo: 
1 hora
Categoría: 
Publicado: 
19/09/11
Total visitas: 
1868
Ingredientes: 
  • 9 placas de lasaña pre-cocidas
  • 200g de cebolla en cuartos
  • 4 dientes de ajo
  • 80g de aceite de oliva virgen extra
  • 700g de pechugas de pollo sin piel y troceada
  • 300g de tomate maduro troceado
  • 100g de vino blanco
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 200g de queso ementhal rallado
  • 400g de espinacas troceadas (descongeladas y escurridas)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada
Bechamel
  • 600g de leche
  • 10g de mantequilla
  • 30g de aceite de oliva virgen extra
  • 70g de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • 1 pellizco de pimienta negra
Preparación: 
  • Pon en remojo las placas de lasaña en agua caliente.
  • Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y programa 2 segundos, velocidad 5.
  • Sofríe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retira la mitad del sofrito del vaso y reserva.
  • Añade al vaso, el pollo, el tomate, el vino, las pastillas de caldo y la pimienta y programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • A continuación, añade el perejil y programa 6-8 segundos, giro la izquierda, velocidad 4.
  • Escurre las placas de lasaña sobre papel absorbente de codina. Vierte 3 ó 4 cucaradas de relleno en una fuente refractaria (de 20x30 cm aprox) y coloca encima 3 placas de lasaña. Vierte sobre ellas el resto del relleno y espolvorea con la mitad del queso rallado.
  • Sin lavar el vaso, pon el sofrito reservado, las espinacas, la sal, la pimienta y la nuez moscada y saltea 8 minutos, 100º,velocidad 1.
  • Coloca otras 3 placas de lasaña sobre el queso rallado y distribuye las espinacas por encima.
  • Precalienta el horno a 180º.
  • Sin lavar el vaso, pon todos los ingredientes de la bechamel. y programa 8 minutos, 100º, velocidad 4.
  • Vierte una tercera parte de la bechamel sobre las espinacas, coloca encima las placas de lasaña restantes y cubre con la bechamel. Espolvorea con el queso rallado e introduce en el horno durante 20-30 minutos.
  • Retira del horno, corta en porciones y sirve
  • Coloca
Notas: 

Energía: 490kcal/ración