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Judías rojas con costilla

Personas: 
6
Tiempo: 
30 minutos
Categoría: 
Publicado: 
28/01/10
Total visitas: 
1011
Ingredientes: 
  • 800gr de judía roja precocida
  • 250gr de cebolla
  • 200gr de pimiento (rojo y verde)
  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de aceite de oliva
  • 200gr de tomate natural triturado
  • 200gr de costilla de cerdo den trozos
  • 500gr de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 pastilla de caldo o sal
  • Pimienta al gusto
Preparación: 
  • Pon las judías rojas en el cestillo y acláralas con abundante agua fría. Reserva.
  • Pon la cebolla, el ajo y el pimiento en el vaso y programa 5 segundos, velocidad 5. Baja los restos del vaso con la espátula.
  • Añade el aceite y el tomate y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para sofreir.
  • Incorpora las costillas y programa 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Añade as judías rojas y programa 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Vuelca en una fuente y verifica el punto de sal y sirva.
Notas: 

Puedes acompañar este plato con arroz blanco.