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Habas al aroma de menta

Personas: 
4 personas
Tiempo: 
30 minutos
Publicado: 
29/01/12
Total visitas: 
1193
Ingredientes: 
  • 1 cebolla en cuartos (150g aprox)
  • 1 zanahoria pelada en2 ó 3 trozos (100g aprox)
  • 1 diente de ajo
  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • 100g de jamón serrano en taquitos
  • 500g de habas frescas desgranadas (calibre baby)
  • 100g de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1-2 ramita de menta fresca
Preparación: 
  • Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria y el ajo. Trocea 3 segundos, velocidad 5.
  • Añade el aceite y el jamón y sofríe 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora las habas, el vino, la sal, la pimienta y la menta. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Vierte las habas en una fuente y sirva inmediatamente.