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Guiso de judias pintas con arroz

Personas: 
6 personas
Tiempo: 
40 minutos
Categoría: 
Publicado: 
13/06/11
Total visitas: 
2235
Ingredientes: 
  • 1 frasco de judías rojas en conserva (400g)
  • 200g de cebolla
  • 1 zanahoria pelada, cortada en 3 ó 4 trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 200g de pimientos verdes y rojos
  • 50g de aceite de oliva virgen
  • 200g de tomate frito
  • 200g de arroz
  • 500g de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cubito de caldo o 1 cucharada de sal
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • pimienta molida a gusto
Preparación: 
  • Vierte las judías rojas en el recipiente Varoma y acláralas con abundante agua fría. Reserva.
  • Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento. Programa 3 segundos, velocidad 5.
  • Con la espátula baja los restos de verduras de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas. Incorpora el aceite y programa 7 minutos, Varoma, velocidad 1 para sofreír.
  • 4.- Incorpora el tomate frito y el arroz y rehoga 3 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  • Añade el agua, el laurel, el cubito de caldo, el comino y la pimienta, Sitúa el recipiente Varoma en su posición y programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  • Vierte el contenido del vaso en una fuente honda y añade las judías, mezcla con la espátula y sirve.
Notas: