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Gnocchi

Personas: 
Publicado: 
30/11/99
Total visitas: 
2139
Ingredientes: 
  • 800 gr. de patatas
  • 700 gr. de agua
  • 300 gr. de harina
  • 1 cubilete de parmesano
  • Sal
Preparación: 
  • Pon en el vaso el agua y la sal.
  • Después pon el cesto con las patatas troceadas y programa 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
  • Elimina el agua, lava y enfría el vaso, mete las patatas y el parmesano 10 seg. a velocidad 3, Añade la harina y programa 30 seg. a velocidad 7 y luego 1 minuto a velocidad espiga.
  • Estira la masa en la encimera previamente rociada con harina en el mármol y haz tiras como de un dedo de espesor y córtalas cada 2 cm.
  • Cuécelas en agua hirviendo y cuando empiecen a subir a la superficie ya están listas.
  •  Condiméntalos con salsa de tomate o al pesto.
Notas: