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Gazpacho sin pan

Personas: 
6-8
Publicado: 
20/06/09
Total visitas: 
2907
Ingredientes: 
  • 1kg de tomates rojos maduros, sin pelar
  • 1 diente de ajo
  • 50g de pimiento verde
  • 40g de cebolla
  • 70g de pepino parcialmente pelado
  • 30g de vinagre o al gusto
  • 2 cucharaditas de sal o al gusto
  • 70g de aceite de oliva virgen extra o al gusto
  • 8 cubitos de hielo
Resto
  • 400g de agua y 200g de cubitos de hielo o al gusto
Preparación: 
  • Pon todos los ingredientes en el vaso menos el agua y programa 30 segundos, velocidad 5. Seguidamente programa 3 minutos, velocidad 10.
  • Añade el resto de los ingredientes, el agua con el hielo, y programa 1 minuto, velocidad 10 para triturar el hielo.
  • Ya está listo para servir.
Notas: 

Puedes servirlo con las mismas verduras que lleva el gazpacho troceadas en cubitos pequeños y pan cortado igual. También puedes servirlo con jamón serrano y huevo duro, picados.
Si quieres que el gazpacho quede más rojo, por el aceite al final y mézclalo en velocidad 2 unos segundos.
VARIANTE::
Cambia los tomates por 4 aguacates maduros. El resto igual.
Si quieres gazpacho sólo de tomate, anula el resto de los ingredientes y utiliza 1Kg de tomates, 3 ajos, aceite, vinagre y sal al gusto.