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Galletas sin leche ni huevo

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
10/06/08
Total visitas: 
2678
Ingredientes: 
  • 400g de almendras crudas
  • 75g de azúcar
  • 250g de harina
  • 40g de aceite (mejor uno suave)
  • 80g de margarina
  • 10g de miel
  • 20g de agua
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharadita de vainilla
  • Una cucharadita de levadura royal
Preparación: 
  • Calienta en horno a 200º.
  • Pon las almendras y el azúcar en el vaso y pulverízalas durante unos segundos, velocidad progresiva 5-10.
  • Añade la mantequilla y mezcla muy bien durante 1 minuto, velocidad 3 1/2 (depende de la temperatura de la mantequilla quizá tengas que dejarlo más tiempo) hasta formar una pasta cremosa).
  • Añade el resto de los ingredientes y mezcla 1 minuto velocidad 5.
  • Envuelve la masa en film y deja reposar 15 minutos en la nevera.
  • Pasado el tiempo pon la masa entre dos papeles film y estírala hasta conseguir una plancha de 1/2 cm de espesor.
  • Con un cortador de pasta hacer las galletas. Pon sobre papel de horno y hornea unos 10 minutos a 200º o hasta que estén doradas.
  • Con un cortador de pasta hacer las galletas.
Notas: 

Para darle forma, puedes utilizar una pistola para galletas.