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Flan de cuajada

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
18/01/07
Total visitas: 
967
Ingredientes: 
  • 2 sobres de preparar cuajada
  • 2 huevos
  • 150g de azúcar
  • 20g de azúcar vainillado (o al gusto)
  • 400g de queso tipo Philadelphia
  • 500 de leche
  • 150g de azúcar
  • Para el caramelo:
  • 100g de azúcar
  • unas gotitas de limón
  • 100g de agua
Preparación: 
  • Primero prepara el caramelo, pon unas gotas de limón con el azúcar en una sartén antiadherente al fuego, espera que se haya disuelto un poco, retira la sartén moviéndola e incorpora el agua. Vuelve a poner la sartén al fuego y mantenla, removiendo de vez cuando,  hasta que el caramelo se oscurezca. Retira el caramelo y viértelo en un molde de aproximadamente 30 x 20 cm. Reserva.
  • Pon en el vaso todos los ingredientes y programa 1o minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
  • Desmolda una vez cuajado.
Notas: 

Puedes sustituir el caramelo por miel.
Si no eres muy golos@ disminuye la cantidad de azúcar en la preparación del caramelo, o en la cantidad de azúcar vainillado.