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Espuma de fresones rapidísima

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
03/10/06
Total visitas: 
1286
Ingredientes: 
  • ( 6 personas )
  • 300g de fresones congelados limpios y sin rabito
  • 100g de azúcar
  • 2 claras
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
Preparación: 
  • Con el vaso muy seco, pon el azúcar y pulveriza 10 segundos en velocidad máxima.
  • Añade los fresones y el limón. Tritura en vel. 5-7 unos segundos. (baja los restos de las paredes del vaso ayudándote con la espátula).
  • Pon la mariposa, incorpora las 2 claras y programa 2 minutos en velocidad 3 ½.
  • Sírvelo en copas o recipientes a su gusto, adornalo con un fresón y hojas de menta.
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Notas: 

Para congelar los fresones, pártelos en dos, sécalos y extiéndelos en una bandeja, congélalos y , una vez duros, mételos en una bolsa y guárdelos en el congelador