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Espinacas con salsa templada

Personas: 
6
Categoría: 
Publicado: 
01/01/06
Total visitas: 
1388
Ingredientes: 
Para la ensalada
  • 400g de hojas de espinacas frescas, sin rabitos, bien lavadas y secas
Para la salsa
  • 30g de nueces peladas
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30g de margarina vegetal
  • 50g de salsa de soja
  • 1 cucharada de mostaza o al gusto
  • Tabasco al gusto
Preparación: 
  • Ralla las nueces en el vaso durante 3 segundos en velocidad 4, para que queden trocitos gruesos. Retíralas y reserva.
  • Pon el resto de los ingredientes en el vaso y programa 4 minutos, 60º, velocidad 3.
  • Añade las nueces reservadas y programe 1 minuto, 60º giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sírvela caliente.
  • Para servirlo, coloca las hojas de espinacas en una ensaladera honda. Echa la salsa por encima y mézclalo todo muy bien para que las espinacas queden bien impregnadas con la salsa.
Notas: 

Utilice esta salsa para ensaladas de endibias, espárragos, achicoria, repollo, lechuga, etc. Y con verduras cocidas.