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Ensalada de castañas y bonito asalmonado

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
30/11/99
Total visitas: 
894
Ingredientes: 
  • 10 hojas de cogollos de lechuga
  • 1 lata bonito asalmonado
  • 250 grs. Castañas
  • ralladura de 1 naranja
Preparación: 
  • coger las hojas que tengan forma de barca. Ponerlas en remojo un rato. Pelar las castañas y escaldarlas en el agua hirviendo, 3 minutos, temperatura varoma velocidad 4. Sacarlas y quitarles la piel.
  • una vez frias rallar las castañas junto con la piel de la naranja a velocidad 4.
  • Rellenar la mezcla con las hojas de la lechuga.
  • Introducir el bonito en el vaso y picar a velocidad 3 durante unos segundos.
  • Sacar del vaso y poner tambien en las hojas de la lechuga.
  • Rociar con una salsa vinagreta en el momento de servir.
Notas: